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DRY AGED ENTRECÔTE VON DER DEUTSCHEN FÄRSE
DRY AGED ENTRECÔTE VON DER DEUTSCHEN FÄRSE

DRY AGED ENTRECÔTE VON DER DEUTSCHEN FÄRSE

Normaler Preis €14,70

Das Entrecôte (von frz. “entre”: zwischen, und “côte”: Rippen) ist in den USA unter dem Namen “Rib Eye” bekannt. Das Rib Eye wird häufig am Knochen belassen - das Entrecôte wird kunstvoll entbeint. Den Namen “Rib Eye” hat das gute Stück übrigens vom charakteristischen Fettauge, das seine Mitte ziert. Nach dem Filet ist das Entrecôte der zarteste Teil des Rindes, und die starke Marmorierung macht es zum saftigsten Stück. Mindestens 4 Wochen gereift und in bester Qualität von der schonend gemästeten deutschen Färse, und boom: Spitze des saftigen Vollgeschmacks.

ARTIKELINFORMATION entspricht 49,00 € / kg
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HERKUNFT Deutschland
STRUKTUR besonders zart, kurzfaserig, stark marmoriert
GATTUNG Färse
GESCHMACKSINTENSITÄT stark
ZUBEREITUNG Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur
NÄHRWERTE PRO 100G Brennwert: 625 kJ / 149 kcal, Fett 8,1g, davon gesättigte Fettsäuren 3,5g, Eiweiß 19,3g, Natrium 0,04g, Salz 0,11g.
VERPACKUNG vakuumverpackt, gekühlt
VERSAND Fleisch-Artikel werden immer separat mit UPS gekühlt versendet. Sollten Sie weitere Artikel (z.B. Gewürze ) bestellt haben, werden diese in einer gesonderten Sendung geliefert.